为什么很多人分不清汤圆和元宵
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2023年06月30日 23:49
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游客1
因为二者外观相似，所以导致很多人误握御咐认元宵就是汤圆。
汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
二者区别：
1、汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料通常是芝麻、花生加糖制作；元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸拆启箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾段纯满糯米面滚成圆球。可以用机器滚大规模地生产。
2、元宵是不能冷冻的，否则会裂纹，煮的时候馅会流出来，所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆可以冻，所以一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。
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